‘柿渋の作り方’ カテゴリーのアーカイブ

2010年物の柿渋を作りました。

2010 年 9 月 18 日 土曜日

今年も柿渋を作りました。

この緑色の液体がワイン色にかわっていきます。不思議ですね。
まだ絞り立てで発酵は全く進んでいませんが、ニオイは柿渋っぽい臭さがあります。

ちなみに今回は作る様子をテレビで取材していただきました。

お時間があればぜひご覧ください。

「猫のしっぽ カエルの手 京都大原・ベニシアの手づくり暮らし」
オンエア日程
BS-hi
9月26日(日)19:30−19:59
9月29日(水)12:00−12:29
10月1日(金) 7:00− 7:29

BS2
9月28日(火)23:45−24:14
10月2日(土) 5:25− 5:54