今年も柿渋を作りました。
この緑色の液体がワイン色にかわっていきます。不思議ですね。
まだ絞り立てで発酵は全く進んでいませんが、ニオイは柿渋っぽい臭さがあります。
ちなみに今回は作る様子をテレビで取材していただきました。
お時間があればぜひご覧ください。
「猫のしっぽ カエルの手 京都大原・ベニシアの手づくり暮らし」
オンエア日程
BS-hi
９月２６日（日）１９：３０−１９：５９
９月２９日（水）１２：００−１２：２９
１０月１日（金） ７：００− ７：２９
BS２
９月２８日（火）２３：４５−２４：１４
１０月２日（土） ５：２５− ５：５４